欢迎光临四川美食网!
您当前的位置:首页 > 珍选 > 正文

蒸酿豆腐角的做法_蒸酿豆腐角怎么做_家常菜谱

四川美食网 | 时间:2019-12-23 14:53:16

蒸酿豆腐角的做法_蒸酿豆腐角怎么做_家常菜谱

您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 蒸酿豆腐角的做法

蒸酿豆腐角的做法步骤

更新于:2018-06-13

收藏 420 次  /  21 人做过这道菜

分享蒸酿豆腐角的做法

分类标签

家常菜谱分类补虚养身食谱分类骨质疏松食谱分类营养不良食谱分类咸鲜味 菜品口味蒸主要工艺

食材明细

豆腐(南)400克虾米40克香菜20克草鱼100克盐10克味精2克料酒15克淀粉(玉米)5克香油2克胡椒粉1克猪油(炼制)10克

蒸酿豆腐角的做法详细步骤

1. 先将白豆腐撒上些精盐,放笼内蒸约15分钟;

2. 取起待冷却后,每件划开边,切为6件;

3. 再将虾米切为米粒形;

4. 鱼肉去掉洗净,用洁白布吸干水分,用刀拍成鱼胶待用;

5. 香菜剁碎,一齐放在鱼胶里搅匀,酿在豆腐中;

6. 边酿边在碟上,全部酿好后,放入笼里蒸熟取出,倒掉原汁;

7. 用些油起锅,溅入绍酒,注入滚水用精盐、味精调味;

8. 撒上些胡椒粉,用湿淀粉打芡,加些包尾油、麻油和匀,淋匀在豆腐上便成。

蒸酿豆腐角的做法小贴士

食物相克:

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

蒸酿豆腐角的营养分析

豆腐

1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2....

一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童...详细介绍

豆腐菜谱:

白菜炖豆腐   豆腐炒鸡蛋   锅塌豆腐    更多做法>

草鱼

1. 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;2. 草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而...

一般人群均可食用,尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛...详细介绍

草鱼菜谱:

红烧草鱼   回锅鱼   红烧草鱼块    更多做法>

蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍

蚕豆淀粉菜谱:

更多做法>北京什么癫痫病医院好癫痫病的方法沈阳哪里有治疗癫痫病的好医院呢