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干炸猪里脊的做法_干炸猪里脊怎么做_家常菜谱

四川美食网 | 时间:2019-11-26 13:08:20
干炸猪里脊的做法_干炸猪里脊怎么做_家常菜谱 您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 干炸猪里脊的做法 干炸猪里脊的做法步骤 更新于:2018-06-04 收藏 843 次  /  56 人做过这道菜 分享干炸猪里脊的做法 分类标签 家常菜谱分类低温环境作业人群食谱分类贫血食谱分类滋阴食谱分类咸鲜味 菜品口味干炸主要工艺 食材明细 猪里脊肉300克植物油100克料酒10克味精1克盐2克白砂糖5克姜汁5克淀粉(豌豆)15克花椒5克 干炸猪里脊的做法详细步骤 1. 将猪里脊肉切成菱形块,用味精、盐、白糖、姜汁、料酒拌匀,腌10分钟后再加入水淀粉20克(淀粉克15克加水)挂浆抓匀。 2. 炒锅放植物油,上火烧至七成热,将里脊肉块逐块下入,炸至表面绷住,改用小火,待肉熟透改旺火,炸至色泽金红,立即捞出装盘,撒上花椒盐上桌。 干炸猪里脊的做法小贴士 制作要诀: 本品有油炸过程,需备花生油约500克。 健康提示: 1. 本菜制作简单、易保存、营养丰富,是老幼皆宜的肉类菜肴,配以青菜类、汤类上家庭餐桌比较合理; 2. 猪里脊肉以瘦肉为主含脂肪较少、含蛋白质较多; 3. 瘦猪肉除了含人体需要的优质蛋白质较多,还含B族维生素和铁、钙等营养成分。 4. 这种用湿淀粉挂浆后再炸,可以使猪肉不和高温油直接接触,不仅使猪肉成菜后保持鲜嫩,同时也减少了因高温产生的致癌物质,当然,油炸时要尽量避免过火。 干炸猪里脊的营养分析 里脊肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ... 一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍 里脊肉菜谱: 朝鲜烤牛肉   彩色里脊肉   慢炖里脊肉    更多做法> 蚕豆淀粉 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍 蚕豆淀粉菜谱: 更多做法>西安治疗癫痫病医院沈阳癫痫病医院评价能治愈癫痫病的医院在哪