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三丝蛋米卷的家常做法[多图]_三丝蛋米卷怎么做好吃-_面食

四川美食网 | 时间:2019-12-19 14:54:52

三丝蛋米卷的家常做法[多图]_三丝蛋米卷怎么做好吃-_面食

    三丝蛋米卷用料工具

    主料:鸡蛋(适量)水磨糥米粉(适量)土豆(适量)胡萝卜(适量)黄瓜(适量)辅料盐(适量)鸡粉(适量)

    厨具: 不粘锅分类小清新早餐咸鲜煎廿分钟普通难度

    三丝蛋米卷的做法:

        1.水磨糯米粉和鸡蛋混合,加入清水调和均匀后过一遍筛,成细滑柔顺的面糊;

        2.土豆、胡萝卜、黄瓜分别削皮,用工具刨成丝;

        3.锅中热油,先放胡萝卜丝炒一会儿,再放入土豆丝炒,最后放入黄瓜丝炒匀,细盐鸡粉调味;

        4.不粘平底锅抹一层薄油,倒入适量面糊转动锅子,小火摊成圆鸡蛋饼,一面凝固后再翻一面5秒即可;

        5.将摊好的蛋饼平铺,中间放入炒好的三丝,两边先折起再由下至上卷起成蛋卷。切段装盘。OK!

        6.两边先折起再由下至上卷起成蛋卷。切段装盘。OK!

    小窍门:

    * 用水磨糥米粉和鸡蛋混合摊出来的蛋饼口感与面粉相比,更加软柔。不同的口感值得一试;西安癫痫病医院治疗的方法癫痫突然发作怎么办昆明癫痫病好的医院癫痫大发作还能治好吗