干妈手撕鸡的家常做法[多图]_干妈手撕鸡怎么做好吃 用料 童子鸡1只 香葱适量 鸡精少许 白糖少许 熟白芝麻适量 大葱段几个 老姜数片   干妈手撕鸡的做法步骤 1.将童子鸡处理干净后，放入装有足以没过鸡身的凉水的锅中，大火烧开后撇去浮沫； 2.加入少许绍兴黄酒，放入大葱段和姜片，盖上锅盖烧开转中小火，20分钟左右，鸡熟后捞出晾凉备用； 3.将小香葱切末放入碗中，加少许鸡精、少许白糖、少许生抽和蚝油，（记住油一定要最后放，因为这样可以先将鸡精白糖融化^_^）拌匀后加两勺（这个量可以自己掌握^_^没有啥定规）豆豉辣椒酱和少许香油，再次搅拌均匀即可； 4.将凉好的鸡撕成小块小条，码在盘中，将上面调好的调味汁淋在上面，最后撒上炒香的熟白芝麻！当当～当～当～美味炮制完成了！食用时将鸡与料汁拌匀就成了！ 小贴士 那香香的～麻麻的～那辣里又透着一丝甜…… ～哎～你们给我留点啊……北京癫痫病医院好的治疗方法癫痫病需要终身做医治的吗郑州最好的癫痫病医院在哪里