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土司面包的家常做法[多图]_土司面包怎么做好吃-_面包

四川美食网 | 时间:2019-12-23 14:10:32

土司面包的家常做法[多图]_土司面包怎么做好吃-_面包

用料

高筋面粉360克

奶粉60克

蛋清1个

细砂糖25克

蛋黄3个

炼乳20克

鲜奶油(植脂)55克

酵母5克

盐4克

牛奶90克

土司面包的做法步骤

1.1.牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。

2.将除奶油外的材料一块放入面盆和成面团(我揉的不好就那样吧,我实在是没有耐心)。

3.15分钟后,放入奶油,接着揉,一直揉,没完没了的揉,揉至扩展阶段(我是没有揉到,也不知道所谓的扩展阶段是什么样子呵呵)发酵至2倍大

4.分割滚圆,松弛20分钟后,擀卷松弛10分钟,再赶卷再松弛。

5.放入土司模中,二次发酵。发至与模具齐平(我是没有发到那样只有8分左右,而且我分割的也不均匀呵呵)。

6.烤箱预热180°,底层180°烤15分钟,盖锡纸,转至150°20分钟。

小贴士

细砂糖 25克(我绝的不是很甜,下次多放点) ;

牛奶90克(我好像放了100克)。沈阳市比较好的羊角风医院在哪卡马西平治疗癫痫患者管用吗癫痫病花多少钱能治好治疗癫痫用丙戊酸钠治疗好吗