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涮羊肉的做法-羊肉的功效

四川美食网 | 时间:2019-12-19 15:40:29

涮羊肉的做法-羊肉的功效

主料:新鲜冻羊肉:1块100克,麻辣烫底料:1包

配料:香油:3茶匙,大蒜(捣成泥):3瓣,香菜(切细):少许,盐:1茶匙,味精:1茶匙

作者:健康美食

时间:2011-12-03 00:27:31

难度:新手尝试 类型:『 热菜 』

归属:

标签:羊肉的做法,羊肉的功效,涮羊肉的做法

羊肉食谱大全

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涮羊肉介绍

健康美食网提醒您:涮羊肉是一种将羊肉(后来也增加了肥牛等)、蔬菜、豆腐等食材放到火锅中,用沸水涮熟后沾小料食用的菜肴。由于羊肉加热易熟,但加热时间长反而会硬,所以用开水短时间的一涮即好,随吃随涮。因为这道佳肴吃法简便、味道鲜美,所以深受欢迎。

 

涮羊肉的制作步骤:

1、将冷冻好的羊肉放到冰箱的冷藏室解冻至4成时取出,用薄菜刀沿肉的经络,横向切薄片,切好的羊肉装盘备用(如果不尽快涮锅,需要再放回冷冻室,否则羊肉片会粘一块儿)。

2、大蒜捣成泥,香菜切细备用。

3、小火锅加1升水置中火上,水开后麻辣烫底料和水1:5的比例加底料;再煮开。

4、取小碗,加大蒜泥、香菜末、味精、盐、香油做成碗底。用筷子夹一至两片羊肉下锅开涮;一般不要松开筷子,涮30秒即可食用。

5、用筷子夹涮好的羊肉入碗,蘸一下碗底的调料即可享用。合肥能治疗癫痫的医院都有那些?湘潭有哪些能治癫痫的医院黑龙江最权威的治疗癫痫病医院