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青椒炒鸡蛋的不同做法介绍

四川美食网 | 时间:2019-06-10 21:26:32

青椒炒鸡蛋的不同做法介绍

文章导读

青椒和鸡蛋是我们都容易接触到的食材,而将这两种食物搭配在一起,不仅可以享受到食物的美味,同时也能够起到很好的营养补充,以及保健效果,但是一定要注意在翻炒过程当中的火候掌控。

做法一

主料:鸡蛋200克,青椒100克[1]

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调料:猪油(炼制)20克,盐3克,香醋5克,大葱10克

制作步骤

1、将青椒用清水洗净,去籽,切成块;

2、将鸡蛋磕入碗内,用筷子搅匀;

3、锅内加油适量,烧热,倒入蛋液,炒好倒出;

4、锅内另加油烧热,放入葱花炝锅;

5、放入青椒块和精河北省癫痫病最好医院盐,待青椒块呈翠绿色时,放入味精和炒好的鸡蛋;

6、翻炒均匀,用香醋烹一下,出锅即成。

做法二

新鲜青椒150克,鸡蛋3个,豆油60克,精盐癫痫病发作的时候都有哪些类型、香油、葱花各适量。

制作步骤

1.把青椒用清水洗净,去籽切成细丝。将鸡蛋打在黑龙江癫痫病医院地址碗里,加适量食盐,用筷子搅拌均匀。

2.锅内放油(40克),烧热,将蛋汁倒入,不要炒的时间太长,刚一凝固即可。

3.往锅内倒入余油,烧热,放入葱花炝锅,稍微发黄即可,随后放入青椒丝,加精盐翻炒,见青椒丝变成翠绿色时,放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,用香油烹一下,即可出锅。