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泡椒什锦的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

四川美食网 | 时间:2019-12-19 14:50:21

泡椒什锦的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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泡椒什锦的做法步骤

更新于:2018-04-19

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分类标签

家常菜谱分类清爽凉菜分类爽口 菜品口味腌主要工艺

食材明细

黑木耳适量红椒适量绿椒适量红萝卜适量青笋适量柠檬适量泡野山椒适量盐适量姜适量蒜适量

泡椒什锦的做法详细步骤

第1步

将黑木耳放入淡盐温水中浸泡10分钟后洗净撕成小片。

红黄椒去蒂去籽洗净后切条。胡萝卜去皮洗净后切条。青笋洗净后切条。所有的条儿,尽量长短粗细能保持一致。

第2步

柠檬切片,姜切片,大蒜用刀拍碎。锅中倒入水,大火加热至沸腾后,倒入泡野山椒和汤,放入柠檬片和姜片,用小火煮10分钟后,加入蒜,盐和糖调味。尝一下汤的酸度,如果不够,再淋入一些白醋。放一旁冷却。

煮锅中倒入水,大火加热至沸腾后,放入黑木耳焯烫2分钟,捞出过凉水后沥干。 将红黄椒,胡萝卜,青笋,黑木耳倒入一个大碗搅拌一下,然后倒入冷却后的料汤,浸泡30分钟后即可。

泡椒什锦的做法小贴士

黑木耳除了是心脑血管疾病患者的食疗佳品外,对各种结石也具有辅助治疗作用。这是因为黑木耳中的发酵素和植物碱能够促进消化系统及泌尿系统各种腺体的分泌,使结石易碎变小,因而可起到辅助排石的作用。此外,黑木耳还具有抗辐射的作用。实验研究证明,黑木耳对放射性损伤有保护作用。因此,医院放射科工作的人员以及整日与电脑朝夕相处的朋友也应适当多吃点黑木耳。

人们吃东西时常认为越新鲜越好,但新鲜的黑木耳则不宜食用。这是因为,新鲜木耳含有一种卟啉类光感物质,食用后身体被太阳照射的暴露部位可引起日光性皮炎,出现瘙痒、疼痛、水肿,甚至发生感染,严重者因喉头水肿还可发生呼吸困难。此外,因黑木耳具有抗血小板聚集和抗凝血的作用,因此患有血小板减少等有出血性倾向疾病者,应少食或不食黑木耳,否则,会加重出血倾向。

需要提醒大家的是,黑木耳虽然对防治心脑血管等疾病有一定的辅助作用,但患有上述疾病的患者,在病情未稳定时还应以药物治疗为主,辅以黑木耳食疗,对于轻症或亚健康者方可以黑木耳食疗为主。此外,黑木耳有一定的滑肠作用,故脾虚消化不良或大便稀者忌食,对本品及相类似真菌过敏者也应慎食

泡椒什锦的营养分析

木耳

1. 木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;2. 木耳含有维生素K,能减少血液凝块...

一般人群均可食用1. 适合心脑血管疾病、结石症患者食用,特别适...详细介绍

木耳菜谱:

木耳炒肉   胡辣汤   木耳溜菇肉丸汤    更多做法>

柠檬

1. 柠檬含有烟酸和丰富的有机酸,其味极酸,柠檬酸汁有很强的杀菌作用,对食品卫生很有好处,实验显示,酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海...

一般人群均可食用1. 暑热口干烦躁、消化不良者,维生素C缺乏者...详细介绍

柠檬菜谱:

柠檬鸡   烤鸡腿   柠檬冻芝士蛋糕    更多做法>

红萝卜

萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,...

一般人群均可食用。1. 适合减肥人士、癌症早期患者、便秘、高血...详细介绍

红萝卜菜谱:

番茄马铃薯椰菜排骨汤   红萝卜丝炒粉丝   红萝卜杏仁菜干汤    更多做法>甘肃癫痫医院怎么选山西什么地方能治癫痫病昆明治癫痫病医院的排名癫痫病怎么治能痊愈