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火腿肠卷的家常做法[多图]_火腿肠卷怎么做好吃-_烘焙

四川美食网 | 时间:2019-12-09 17:22:56

火腿肠卷的家常做法[多图]_火腿肠卷怎么做好吃-_烘焙

做为北方人,每天的面食大都是馒头,偏偏儿子不爱吃,所以我就得花点心思,花卷、包子换着做,今天蒸的火腿肠卷,用的儿子爱吃的玉米肠,味道香甜,他一口气吃了三个,哈哈,总算不辜负我的用心。

火腿肠卷用料工具

主料: 面粉 (300克)

调料: 玉米肠 (5根) 酵母 (5克)

厨具: 蒸锅

火腿肠卷的做法:

  1.将酵母用少许温水化开,倒入面粉中,再慢慢加入温水和成面团,盖上保鲜膜醒发2小时左右。

  2.当面团发酵至两倍大时,就说明发酵好了。

  3.将火腿肠去除包装,切成两段。发酵好的面团取出,排出空气,揉成光滑的面团,分割成小剂子,分别搓成长条。再把火腿肠缠绕起来,制成火腿肠卷生胚。

  4.将火腿肠卷全部做好后,放入蒸锅中,盖上盖子,饧发20分钟。然后开中火,上气后再蒸15分钟即可。

小窍门:

1.用温水和面,能减短饧发时间。 2.面团发酵好后要充分的排出空气,揉成光滑的面团。武汉治癫痫病比较好的医院是哪家西安专业治疗癫痫病?银川看癫痫病最好的医院