欢迎光临四川美食网!
您当前的位置:首页 > 食疗养生 > 正文

番茄烧豆腐怎么做好吃-番茄烧豆腐的做法

四川美食网 | 时间:2019-11-26 12:36:19
番茄烧豆腐怎么做好吃-番茄烧豆腐的做法 主料:番茄,豆腐 配料:鸡蛋.....2个,毛豆.....1小碗,香葱.....适量 作者:健康美食 时间:2016-05-03 17:58:44 难度:初中水平 类型:『 热菜 』 归属:春季 标签:番茄烧豆腐,番茄烧豆腐怎么做好吃,番茄烧豆腐的做法 番茄食谱大全 番茄食谱大全 番茄烧豆腐介绍 番茄烧豆腐是很家常的菜色,大人和小孩都适合吃,特别是浓浓的茄汁拌着米饭,非常的开胃~~ 有时候好吃不一定复杂,好吃也不一定要贵,或许只是几样普通的食材,随心所欲的家常搭配,就能让人吃得心满意足,所谓舒服的食物大抵是这样的吧~~ 番茄烧豆腐 用料: 番茄.....2个 豆腐.....1块 鸡蛋.....2个 毛豆.....1小碗 香葱.....适量 调味料: 番茄酱.....1大勺 糖.....1小勺 盐.....适量 胡椒粉.....少许 水淀粉.....少许 番茄烧豆腐的做法 1、  番茄、豆腐切小块;葱切段;鸡蛋打匀成蛋液 2、  豆腐、毛豆分别用开水焯过(水中放少许盐) 3、  起油锅,蛋易吸油,油要略多一点,下入蛋汁,开始时,不要动它,见蛋汁底部开始熟,就用锅铲稍稍推动,把蛋煎炒约7成熟就盛起备用 4、 锅内放一点油把葱段煸炒出香味再加入番茄翻炒出汁 5、  下豆腐、毛豆、少许清水一起煮,再加入番茄酱、盐、糖等调味料烧入味 6、  最后放入炒过的鸡蛋稍煮,用水淀粉收汁即可 Tips: 1、豆腐事先放入淡盐水中煮一下可以去除豆腥味也可以帮助定型,后面烧煮的过程不容易煮烂 2、新鲜番茄的颜色和味道比较淡,加入番茄酱除了增色也可以让番茄风味更加浓郁。 3、蛋液下锅后火力不要太大,也不要一直拌炒,这样蛋花才不会变得太过细碎,注意鸡蛋不要煎到熟透,这样稍后跟番茄一起煮,就刚刚好不会太老。 健康美食网网站小提示 白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。 豆腐和葱不能一起吃:葱中含有草酸,豆腐中的钙会与其结合生成沉淀,影响吸收。 番茄的营养价值 番茄别名番柿、西红柿、洋柿子,为茄科植物番茄的新鲜果实:原产于南美洲的秘鲁和墨西哥,生长在森林里,在安第斯山脉至今还有原始野生种。是一种野生浆果,最初是作为庭园观赏植物的,后才逐渐食用。郑州上哪家癫痫医院医治比较好?武汉治疗癫痫哪家好河北哪里有专治癫痫的医院