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竹笋怎么做好吃-凉拌竹笋的做法

美食网 | 时间:2019-12-23 15:07:45

竹笋怎么做好吃-凉拌竹笋的做法

主料:竹笋1斤、麻辣花生2勺

配料:精盐、白糖、香醋、豉油1勺、辣红油、葡萄籽油

作者:健康美食

时间:2012-04-01 15:58:52

难度:新手尝试 类型:『 凉菜 』

归属:春季

标签:竹笋怎么做好吃,凉拌竹笋的做法,凉拌竹笋怎么做

竹笋食谱大全

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凉拌竹笋介绍

小编今天推荐的这道凉拌竹笋味道鲜美,营养价值高,笋中含有丰富的营养素,更含有多种人体所需的氨基酸。凉拌竹笋是一道特别适合春天滋补的健康美食。

凉拌竹笋的做法:

1.将带泥的野生竹笋洗净,用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀,便可轻松将竹笋硬壳剥除,将笋切条片状备用;

2.锅内坐水开煮,舀一小匙白糖入锅搅匀;

3.大火将水煮开锅后,把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生,捞出迅速过凉白开(水中最好加入2、3粒冰块),控干水备用;

4.将控水后的竹笋放入大容器中调味,依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、葡萄籽油拌匀,上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可。

凉拌竹笋的成品美食图:

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