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冬补燕窝更要重视均衡饮食

四川美食网 | 时间:2020-05-21 09:53:44

天冷要进补,一向被视为贵族滋补圣品的“燕窝”,也变得抢手。曾有研究指出,燕窝中有丰富的胶原蛋白及能提供细胞修复的营养。但是,对于癌症患者来说,也担心是否会因为摄取燕窝之后,所供给的营养反而会把癌细胞愈补愈壮大?最后无法杀死癌细胞呢?

  燕窝营养成份多元 促进身体修复

根据2013年《亚洲科学研究期刊》一研究指出,燕窝主要营养为蛋白质(约63%),碳水化合物(约26%),及矿物盐如钠和钙。其中丰富的矿物盐来自于燕子栖息的洞穴,钠和钙的含量颇为丰富。蛋白质能促进身体修复和提升免疫力,而糖蛋白能形成胶原蛋白,也是在胃肠道的粘液分泌物保护剂和润滑剂。

此外,也有研究指出燕窝中含有表皮生长因子,有助于细胞增殖、分化和发育,所以也有人担心,对于癌细胞会不会因此有刺激生长的作用?根据香港理工大学研究报告指出,目前尚未有研究证实此说法,他们利用人乳腺癌MCF-7(ATCCHTB-22)及人肝癌HepG2细胞(ATCCHB-8065)进行燕窝及细胞活性的研究,发现燕窝并没有显着影响癌细胞增生。

燕窝含表皮生长因子 其实就是一种蛋白质

台湾双和医院内科部暨血液肿瘤科赵祖怡主任表示,现阶段对于燕窝的研究太少,不足以证实食用燕窝对人体真正的好处。“表皮生长因子”说穿了就是一种蛋白质,而且这可能还指的是燕子的表皮生长因子,不是人类的。

赵祖怡医师指出,任何蛋白质一旦进入肠道中,会先被人体分解为胺基酸,即失去原本的特性及功效。人体会“重组”这些胺基酸,变成个人所需的蛋白质。也就是说,燕子的表皮生长因子,经过重组,不一定会变成人体的表皮生长因子,理论上对人体不会产生影响,对癌细胞也应该不会产生刺激生长的作用。

化放疗会降低免疫力 补充蛋白质更要重视均衡饮食

赵祖怡医师表示,以化、放疗杀死癌细胞的同时,免疫细胞也会受到波及。而癌细胞在最好的化疗治疗下,也只能杀死999/1000,还会有1/1000个侥幸存活下来,在身体乱窜,寻找养分多的地方壮大自己,所以经常转移至脑、肺、或骨头,或分解肌肉及脂肪中的蛋白质来存活。

他指出,癌友要想复原,最重要是把免疫系统壮大。他解释,民众可以把癌细胞想成罪犯,把免疫癫痫病症状有哪些细胞想成警察。在罪犯抓不完的情况下,若是警察很强大,那罪犯就不敢放肆,也很有可能被绳之以法,就此消失。免疫细胞是可以杀死癌细胞的,前提是免疫细胞要比癌细胞有更强的“火药”,抢得先机。

这些火药就是蛋白质及其他的营养,应该来自于各种食物。所以与其害怕吃进燕窝喂养癌细胞的养分,癌症病人更需要做到的是保持均衡的饮食,让自己的免疫系统成为火力充足的的巡逻队,才能歼灭癌细胞。

补充“平民燕窝”白木耳 也能增强免疫力

台湾营养基金会执行长、台大营养学博士吴映蓉也黑龙江哈尔滨癫痫病专科医院在其着作《你吃对营养了吗?》一书提到,由燕窝的营养成分来看,实在看不出优于其他的蛋白质食物。她也提醒,有些燕窝的商家为了要让卖相好看,常会加一些漂白的化学药物来处理,因此,在这些漂白、煮沸的处理过程中,就算原来燕窝里真的有什么特殊的保健成分,可能也已经被破坏了。最重要的是,花了那么多的钱买燕窝,到底是真是假,自己都不知道,如何保健身体?

吴映蓉营养师也提到,若是对燕窝有些顾虑,可以吃高贵不贵的“平民燕窝”白木耳。白木耳是一种胶质菇类,含有丰富的膳食纤维、多糖体,能促进抗体形成,提高自体的免疫功能。

医师小叮咛:

癫痫病怎么治疗赵祖怡医师表示,癌症不会因为吃进高贵的燕辽宁癫痫病专科医院窝补品就会痊愈。呼吁癌友康复的关键,是保持“吃喝顾营养、天天做运动、时时好心情”的生活守则。由于癌细胞会掠夺养份、吞噬肌肉,必需靠提升免疫力来对抗,主要方法即注重均衡营养及维持固定的运动保持肌肉紧实。此外,患者要有正面的态度,并且在医护人员、家人朋友支持下,一起面对癌症,才有机会赢得抗癌这一场硬仗的最后胜利。