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老北京烤肉的家常做法[多图]_老北京烤肉怎么做好吃-_苏菜-

四川美食网 | 时间:2019-12-09 17:58:43

老北京烤肉的家常做法[多图]_老北京烤肉怎么做好吃-_苏菜-

    传统的炙子烤肉需要把牛羊肉切成薄片,用料汁浸透,加上大量的葱,洋葱在铁炙子烤熟,家庭制作就把过程简化了,使用火锅用的牛羊肉薄片,配好一小碗料汁,简简单单三步就能搞定。

    老北京烤肉用料工具

    主料:羊肉片(火锅用)(250g)洋葱(半个)姜(一小块(磨成泥))料酒(半汤匙)香油(两汤匙)白糖(一汤匙)辅料葱(一根) 香菜(一小把) 酱油(2汤匙) 蚝油(半汤匙)

    厨具: 炒锅分类中式宴请家常菜热菜咸鲜炒半小时简单难度

    老北京烤肉的做法:

        1.酱油,料酒,蚝油,姜末,白糖调成料汁

        2.香菜切段,大葱洋葱切丝,姜磨成泥

        3.锅内放香油,爆香洋葱丝,加入羊肉片翻炒至变色

        4.料汁加入锅中,翻炒几下至肉片完全成熟

        5.加入香菜葱丝,略微翻炒,淋上少许香油即可出锅

    小窍门:

    1.放入葱丝和香菜后,炒匀即迅速出锅,不要时间过长2.吃的时候,配上黄瓜、糖蒜、白萝卜,味道更好3.传统炙子烤肉夹火烧来吃,作为下饭菜也很合适乌鲁木齐治癫痫病哪里好福州癫痫病比较好的医院癫痫病用托吡酯治疗行吗