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精品酸菜鱼的做法

四川美食网 | 时间:2019-06-10 19:29:00

精品酸菜鱼的做法

文章导读

精品酸菜鱼是一道很平常的菜肴,但是这道菜也能吃出很多花样来,多种做法给人视觉、味觉带来不同的刺激。看起来就非常美味,口味淡的不山东癫痫病公立医院加辣椒也非常好吃,口味重的可以多加辣椒,希望美味可口。

1、把黑鱼宰杀,洗净。片去脊骨,剁块;剁掉鱼头,从中间辟开;鱼肉片鱼片。

2、把鱼肉放入料酒,盐,鸡粉,胡椒粉腌之二十分钟。再把鱼头骨用盐,鸡粉,料酒腌制。

3、再加入蛋清,生粉拌勻。

4、把酸菜切碎,葱切花、姜切片,蒜剁茸,干红椒切段备用。

5、锅内水烧开,下鱼头鱼骨沸水,黑龙江治疗癫痫病哪家医院好捞起用清水癫痫病具体治疗方法是什么冲洗干净。

6、锅内放入少许油烧热,放料头爆香。

7、再倒入鱼头骨,酸菜大火炒香。

8、把小米辣泡椒切段,放入锅中。

9、在锅中加入500克清水炖十分钟。加入料酒,盐,胡椒粉,白糖,白醋调味。

10、连同酸菜,鱼头骨一同捞在器皿中。

11、再下腌好的鱼片氽至鱼片发白即可。

12、捞出鱼片盖在鱼头骨上面,再把汤倒在容器中。

13、烧30克热油,放入蒜,花椒,干辣椒段炸香。

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14、倒在鱼片上即可。

15、酸酸的酸菜鱼就做好了。

在下班之余做一道精品酸菜鱼使得生活更加有生活的味道,精品酸菜鱼的做法简单易操作,而且吃的健康有营养是家常菜必备之选。