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朝天锅的家常做法[多图]_朝天锅怎么做好吃-_鲁菜-

四川美食网 | 时间:2019-11-26 12:42:23
朝天锅的家常做法[多图]_朝天锅怎么做好吃-_鲁菜- 用料 猪肠1盘 猪肚1盘 猪肉500g 大葱适量 香菜适量 高汤适量 陈皮适量 炖肉料包1包 香菇适量 鱼丸适量 虾适量 干豆腐适量 菠菜适量 生菜适量 海带根适量 火锅面1包 粉丝100g 水烙馍适量 金针菇适量 黑木耳适量 花椒适量 大料适量 精盐适量 料酒适量 鸡精适量 朝天锅的做法步骤 1.首先将猪肠放入盐水中反复搓洗,然后放入锅中,加入葱,姜,花椒大料,煮一会儿,去除异味,否则放入火锅内做汤底时,会盖过整个锅的香味。 2.将猪肠找出,切段。 3.将猪肚放入盐水中反复搓洗,切成条。 4.在火锅中放入适量水,烧开。 5.准备好炖肉料和自家保存的陈皮(有两年的时间了,这个越久药用价值越强,而且会加强食物的食补功效)。 6.将炖肉料、陈皮、一盒高汤,放入烧开的锅中,放入盐,少量料酒,鸡精。 7.煮一会,让调味料的味道浸入汤水中。 8.将冻的猪肉卷从冰箱中取出,如果取早了,肉卷就不成形了,不好控制量。 9.将猪肉卷、猪肚、猪肠放入锅中,将其中的味和油都煮到锅中。 10.葱和香菜洗净。 11.此时将葱和香菜切碎,交香菜洒在火锅表面,解油腻,增香。 12.下面准备配菜和主食:将菠菜去根,洗净,装盘。 13.将干豆腐卷成卷,用牙签固定,装盘。 14.将省事根洗净,切菱形片。 15.将虾放入盐水中,放入姜片,煮熟,当配菜。 16.将金针菇去根,洗净,装盘。 17.将生菜去根,洗净,装盘。 18.将香菇去根,洗净,切十字花刀,装盘。 19.准备粉丝和火锅面条。 20.野生黑木耳提前泡发,去根,装盘。 21.将鱼丸装盘,将干豆腐切宽片,卷成卷,装盘。 22.将水烙馍准备好,这是早上提前做好的。 23.如果你吃火锅吃腻了火锅面、粉丝、饺子,那就一定要试试这种吃法,超级好吃的肉肉,吸吮了火锅的汤汁与香味,加上自己喜欢的配菜,用水烙馍卷在一起,那味道超棒的,现在来介绍吃法:将水烙馍平铺在盘子上。 24.从火锅中捞出肉,铺在馍上。 25.洒上葱花或香菜。 26.如图从一端开始卷,卷紧一些。 27.如图卷好。还有另一种卷法,可以再饼上先铺一层生菜,重复(2)—(4)的步骤。 28.看看是不是超级有食欲!!! 小贴士 1 朝天锅的原料非常丰富。我这只是其中一小部分,这个要看自家的口味与喜好来添加。 2 配菜的各类也依自家的口味与习惯决定。 3 水烙馍的做法,详情请查看我的菜谱:《水烙馍》。湘潭有哪些能治癫痫的医院陕西去哪个癫痫医院医治更好?上海市治疗癫痫哪家医院效果好癫痫发作都有哪些病因