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香辣鸡翅虾的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

四川美食网 | 时间:2019-12-23 14:02:02

香辣鸡翅虾的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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香辣鸡翅虾的做法步骤

更新于:2018-04-18

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家常菜谱分类香辣 菜品口味炒主要工艺30-45分钟所需时间简单制作难度

食材明细

盐2茶匙生抽2茶匙料酒3茶匙香菜少许姜5片蒜5瓣花椒粒1汤勺郫县豆瓣酱1汤勺草原阿妈麻辣香锅底料1袋白糖2茶匙藕片250克泡发木耳(小)10朵红薯(小)1个莴笋半根有机菜花少许香菇6个素毛肚一袋魔芋丝2盒香菜少许鲜虾15只鸡翅中8只炸花生米一勺芝麻少许点缀葱少许色拉油平时炒菜的2倍香油半茶匙雀巢美极鲜少许

香辣鸡翅虾的做法详细步骤

第1步

1.首先将鸡翅中洗净沥干水分,正面和反面都切两刀,方便入味。再将翅中放入碗中加入盐1茶匙,料酒1茶匙(去腥),葱段和姜片少许,生抽1茶匙,拌匀后盖上保鲜膜,放入冷藏一小时备用。

2.将午餐肉罐头先用热水浸泡几分钟,再小心打开,轻松可以磕出一整盒,半盒切片备用。再将鲜虾剪掉虾须和虾枪,用牙签挑出虾线,洗净备用。

第2步

3.准备蔬菜,将藕片、木耳、菜花、香菇、莴笋、素毛肚、魔芋丝洗净,莴笋和香菇切片,锅中水烧开后放入蔬菜们焯水2-3分钟捞出,香菇最后单独焯水5-6分钟,需要久一些。焯水后用冷水过凉后备用。

4.红薯切1厘米条状,将翅中从冰箱取出,用煎锅将红薯条和鸡翅中煎至焦黄盛出备用。

第3步

5.葱姜蒜切片备用

6.热火冷油,油烧至七成热时放入花椒粒1勺,花椒粒变深咖色关火盛出花椒粒弃掉。

第4步

7.重新开火,锅中放入葱姜蒜片,郫县豆瓣辣酱一勺,翻炒出红油后,倒入鲜虾翻炒。

8.虾变红后放入料酒2茶匙,生抽1茶匙,翻炒2分钟。

第5步

9.倒入鸡翅中和午餐肉翻炒均匀

10.倒入麻辣香锅底料后翻炒2分钟

第6步

11.放入白糖1茶匙

11.倒入所有配菜翻炒均匀后,放入盐1茶匙,耗油1茶匙。因为麻辣香锅底料就有盐了,所以少放一点盐,避免太咸可以尝一下。翻炒2分钟后,倒入美极鲜和香油拌匀后关火。

第7步

13.将虾和翅中摆好后,撒上花生米,芝麻和香菜后,就可以享用了!完美!

香辣鸡翅虾的营养分析

花生

1. 花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;2. 花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用...

一般人均可食用1. 适宜营养不良,食欲不振,咳嗽之人食用;适宜...详细介绍

花生菜谱:

油炸花生米   春饼   陈醋菠菜花生米    更多做法>

香菇

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还...

一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血...详细介绍

香菇菜谱:

芹菜炒香菇   川西肉豆腐   香菇辣椒牛肉酱    更多做法>

鸡翅

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上...

一般人群均可食用。1. 尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏...详细介绍

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木耳

1. 木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;2. 木耳含有维生素K,能减少血液凝块...

一般人群均可食用1. 适合心脑血管疾病、结石症患者食用,特别适...详细介绍

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