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清炖双冬鸡腿的做法_清炖双冬鸡腿怎么做_家常菜谱

四川美食网 | 时间:2019-12-19 14:44:55

清炖双冬鸡腿的做法_清炖双冬鸡腿怎么做_家常菜谱

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清炖双冬鸡腿的做法步骤

更新于:2018-06-15

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家常菜谱分类补虚养身食谱分类气血双补食谱分类营养不良食谱分类贫血食谱分类水肿食谱分类咸鲜味 菜品口味清炖主要工艺

食材明细

鸡腿500克冬瓜100克香菇(鲜)50克盐3克味精5克花椒2克大葱10克姜5克猪油(炼制)25克香油5克香菜5克

清炖双冬鸡腿的做法详细步骤

1. 将鸡腿剁成段,放入沸水锅中烫透,捞出备用;

2. 水发冬菇洗净去根,斜刀片开;

3. 冬瓜洗净,切成大方丁;

4. 葱、姜均切末;

5. 花椒放入碗内加水泡制出花椒水待用;

6. 香菜洗净,切段;

7. 将锅置于旺火上,放入猪油烧热,放入葱末、姜末煸炒出香味来,倒入鸡汤750克,加入精盐、花椒水、冬菇片、鸡腿段;

8. 烧开后改小火炖20分钟;

9. 放入冬瓜丁再炖15分钟,加入味精,撒上香菜段,淋上香油即可。

清炖双冬鸡腿的做法小贴士

食物相克:

鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;

与芝麻、菊花同食易中毒;

与李子、兔肉同食,会导致腹泻;

与芥末同食会上火。

清炖双冬鸡腿的营养分析

香菇

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还...

一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血...详细介绍

香菇菜谱:

香菇炒肉   韩国酱汤   元宝饺子(萝卜香菇肉馅)    更多做法>

冬瓜

1. 利尿消肿冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。2. 减肥...

一般人群均可食用。1. 适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气...详细介绍

冬瓜菜谱:

冬瓜汤   玉米面糊糊   鲜鲜甜甜的虾皮冬瓜    更多做法>

鸡腿

鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用...

一般人都可食用1. 老人,病人,体弱者,贫血患者更宜食用;2....详细介绍

鸡腿菜谱:

烤鸡腿   蛤蜊冬瓜汤   蒜香鸡腿排    更多做法>汉中市有治疗癫痫好的医院吗武汉正规的癫痫病医院哪家好患上了癫痫后会缩短寿命吗武汉治癫痫病的好医院是哪家