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红炒原鸡瓜子的做法_红炒原鸡瓜子怎么做_家常菜谱

四川美食网 | 时间:2019-11-26 13:11:48
红炒原鸡瓜子的做法_红炒原鸡瓜子怎么做_家常菜谱 您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 红炒原鸡瓜子的做法 红炒原鸡瓜子的做法步骤 更新于:2018-05-22 收藏 209 次  /  12 人做过这道菜 分享红炒原鸡瓜子的做法 分类标签 家常菜谱分类健脾开胃食谱分类补虚养身食谱分类青少年食谱分类微辣 菜品口味炒主要工艺 食材明细 鸡肉600克甜瓜300克核桃100克鸡蛋清50克枣(干)30克盐15克味精2克胡椒粉3克大葱15克淀粉(玉米)20克姜10克猪油(炼制)100克香油10克料酒15克 红炒原鸡瓜子的做法详细步骤 1. 将鸡肉去皮及骨,切成小丁,洗净入钵,加入盐、鸡蛋清、湿淀粉、料酒,拌匀; 2. 香瓜切成番瓜子大小的片; 3. 核桃仁用沸水烫泡撕去皮、洗净,入沸水锅中氽适过凉; 4. 辣椒切成小片; 5. 姜切片; 6. 炒锅置旺火,注入猪油,烧至三成热,下原鸡丁过油滑散,倒入漏勺沥油; 7. 原锅将香瓜片滑熟; 8. 炒锅置旺火,下入猪油,烧至七成热,下姜末、葱炒香,再下辣椒片、核桃仁翻炒,下香瓜片、鸡丁、盐、味精、胡椒粉,用湿淀粉勾芡,淋上香油推匀,装盘即成。 红炒原鸡瓜子的做法小贴士 食物相克: 甜瓜:甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。 核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。 核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。 鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 红炒原鸡瓜子的营养分析 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 ... 一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。1. 感冒发热、...详细介绍 鸡肉菜谱: 鸡肉火锅   云腿鸽子汤   香菇鸡肉粥    更多做法> 核桃 1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;2. 核桃... 一般人群均可食用1. 肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者...详细介绍 核桃菜谱: 核桃阿胶膏   糖霜桃仁   核桃杏仁黄油饼干    更多做法> 蚕豆淀粉 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍 蚕豆淀粉菜谱: 更多做法>双眼上翻腿绷直是癫痫吗哈尔滨治癫痫病最好重庆正规癫痫医院是哪家