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锅煎豆腐盒怎么做好吃-锅煎豆腐盒的做法

四川美食网 | 时间:2019-11-26 12:58:43
锅煎豆腐盒怎么做好吃-锅煎豆腐盒的做法 主料:豆腐250克,猪肉200克 配料:泡发海米25克,鸡蛋2个,蒜苗50克,香菜10克,花生油60克,香油10克,盐3.5克,料酒10克,味精2克,酱油25克,葱8克,姜4克,淀粉8克,鲜汤适量。 作者:健康美食 时间:2017-12-17 16:17:11 难度:初中水平 类型:『 热菜 』 归属:春季 标签:锅煎豆腐盒的做法,锅煎豆腐盒怎么做好吃,锅煎豆腐盒,豆腐盒 豆腐食谱大全 豆腐食谱大全 锅煎豆腐盒介绍 白嫩的豆腐营养价值高很受大众喜欢,今天来个锅煎豆腐盒,做法简单而且嫩滑好吃。 锅煎豆腐盒 原料:豆腐250克,猪肉200克,泡发海米25克,鸡蛋2个,蒜苗50克,香菜10克,花生油60克,香油10克,盐3.5克,料酒10克,味精2克,酱油25克,葱8克,姜4克,淀粉8克,鲜汤适量。 锅煎豆腐盒的做法 1、将豆腐清洗干净,切成3.5厘米长、2厘米宽、0.6厘米厚的薄片。 2、蒜苗清洗干净切碎末。 3、海米切末。 4、猪肉剁成茸泥,放入碗内。 5、葱和姜一半切末,一半切丝。 6、香菜清洗干净切段。 7、鸡蛋打在碗内,搅匀成液。 8、在猪肉茸泥碗内加入蒜苗末、葱末、姜末、盐(2克)、味精(1克)、香油、海米末和适量鲜汤搅拌上劲,起粘成馅。 9、在案板上,先将一半豆腐片铺平。 10、每片铺上一层厚约1厘米的肉馅。 11、再将另一半豆腐片盖上,用于轻轻压平,即成豆腐盒坯料。 12、锅架火上,放油烧至六七成热。 13、将豆腐坯料两面沾上淀粉,蘸匀蛋清,码入锅内。 14、用中小火将两面煎成金黄色,煎好以后,盛入盘内。 15、原锅留少许底油,回到火上,烧至七八成热。 16、下姜丝、葱丝煸炒一下,出香味后,放入豆腐盒、盐、酱油及适量鲜汤,烧开。 17、改用中小火烧,至汤汁快干,放入味精,撒上香菜段,即可盛盘食用。 美食特色 色泽金黄,豆腐软嫩,馅心鲜香,别具风味。癫痫病应该怎么治长沙癫痫病医院哪家好?小孩为什么会得癫痫病双眼上翻是癫痫吗