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小米发糕的家常做法[多图]_小米发糕怎么做好吃-_烘焙

四川美食网 | 时间:2019-12-23 14:43:00

小米发糕的家常做法[多图]_小米发糕怎么做好吃-_烘焙

    以前做过玉米面发糕,小米发糕还是第一次做,不过万物都是相通的,小米发糕和玉米面发糕的过程也差不了多少,失败过的朋友多总结几次经验就能成功了。以前第一次做包子的时候,不知道还要二次饧发,每次蒸出来的包子都像石头一样,能打死活人,那时候老公还曾调侃说,下班路上揣上俩包子,有歹徒直接用包子砸死他,可以想象那包子有多硬了。

    经过很多次的反复总经,后来我终于可以蒸出暄软好吃的大包子了,现在蒸馒头蒸包子包饺子烤面包烤蛋糕,都不在话下了,所以我感觉做美食反复的总结经验还是很重要的。

    今天的小米面发糕是用破壁机直接打碎小米做的,嘴巴馋,超市又没买到小米面,所以就自己创造条件做了一个好吃的小米发糕。

    营养健康的小米发糕

    原料:小米,面粉,发酵粉

    小米发糕的做法

    1,备料。

    2,650克水加入3-5克干酵母和匀,倒入面粉用筷子搅拌成均匀的浓稠面糊,放在一边发酵。

    3,小米清洗干净,放入料理机里,不要加水。

    4,粉碎成硬硬的小米浆。

    5,把所有的小米浆刮出来,加入到发酵好的面糊中,搅拌均匀,再发酵十分钟左右。

    6,小蒸笼放上笼屉布,倒上所有的面糊,摆上一层大枣,放入烧开的蒸锅里,中火蒸30分钟左右。

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