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黄鳝烧茄子的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

美食网 | 时间:2019-12-09 18:05:52

黄鳝烧茄子的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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黄鳝烧茄子的做法步骤

更新于:2018-08-08

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分类标签

家常菜谱分类补血食谱分类香味 菜品口味烧主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

鳝鱼1条茄子200克蒜瓣少许生姜少许料酒30毫升生抽20毫升老抽10毫升白胡椒粉少许葱花少许糖适量盐适量

黄鳝烧茄子的做法详细步骤

第1步

先把鳝鱼切成段,加少许料酒和白胡椒粉腌制5分钟;

茄子改刀成滚刀块,备用;

第2步

起油锅,放蒜瓣爆香,再下生姜、鳝鱼炒一下,倒料酒、生抽,再倒少许水,下盐、多一点的糖调味,煮开后转小火,烧3分钟;

下茄子,同样烧3分钟,最后加少许老抽,转大火收汁,汤汁变浓郁后盛盘,撒上葱花即可。

黄鳝烧茄子的营养分析

茄子

1. 保护心血管、抗坏血病:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防...

一般人群均可食用1. 可清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人尤...详细介绍

茄子菜谱:

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鳝鱼

1. 鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养;2. 鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝...

一般人群都可食用1. 特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人...详细介绍

鳝鱼菜谱:

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