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辽宁除夕的习俗

美食网 | 时间:2019-11-11 13:15:15
一、辽宁除夕的习俗二、除夕的传统食物三、有关除夕的传说

辽宁除夕的习俗

1、辽宁吃年夜饭的除夕习俗

除夕夜的年夜饭也叫团圆饭,根据宗懔《荆楚岁时记》的记载,至少在南北朝时已有吃年夜饭的习俗。因为正值冬天,北方人常常在饭桌中间设置火锅,因此也称围炉。

2、辽宁守岁的除夕习俗

守岁的习俗在中国有近两千年的历史。晋朝人周处《风土记》中说到蜀地年俗,年末人家相互馈送年节礼物,称为“馈岁”;相互宴请,称为“别岁”;除夕通宵不眠,称为“守岁”。这是现今看到关于守岁习俗的很早记载。但这时守岁似乎还是地方性年俗,隋唐之后,守岁成为全国的共同年俗。

3、辽宁贴春联的除夕习俗

春联,也叫“门对”、“春贴”、“对联”、“对子”,属于楹联的一种,是一种独特的文学形式。

这副世界上很早的春联,“三阳始布,四序初开”记载在莫高窟藏经洞出土的敦煌遗书上,撰联人为唐人刘丘子,作于开元十一年(723年)。百姓春节贴春联的民俗从明代才开始盛行,潮流发源地是南京。现在江南地区百姓讲究在大年三十上午贴春联。

4、辽宁放鞭炮的除夕习俗

放爆竹,春节燃放爆竹之俗始于汉代。爆竹是中国特产,亦称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早,至今已有两千多年的历史。放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛,是节日的一种娱乐活动,也是为自己趋除不利运势,迎来好运的习俗。只是要注意安全,特别是小朋友

5、辽宁贴福字的除夕习俗

真正贴福字的时间应该在除夕的下午,太阳尚未落下之前,且顺序应该是从外向里贴,先贴抬头福,再贴门福,以此类推,很后一个才能贴倒福,意味着一年的福气都要从外面流进来。“福”的正确贴法是正门、前门、墙上,“福”字要正贴,如果去年运不好或想讨个口彩的可以到帖,而后门、洗手间、厨房、垃圾桶等污秽之所,“福”字则要倒贴。

除夕的传统食物

1、馄饨

新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天辟地,使“气之轻清上浮者为天,气之重浊下凝者为地”,结束了混沌状态,才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音,意思是粮食满囤。

2、饺子

是中国的传统食品之一。也称作扁食或煮饽饽。古来只有馄饨而无饺子。后来将馄饨做成新月形就成饺子了。在唐代吃饺子的习惯已经传到中国的边远地区了。除夕夜,十二点钟声一敲响,就开始吃饺子,因此时正是子时,取其新旧交替,子时来临之意。

3、长面

也叫长寿面,新年吃它,预祝寿长百年。古代的一切面食都叫做饼,所以汤面起初也叫汤饼,开始的面片不是擀成或压成的,而是将和好的面,用手往锅里撕片片,和北方吃的“乌鸦头”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以后开始用案板擀面,才逐渐有了长面、短面、干面、素面、荤面、挂面。

有关除夕的传说

除夕是上一年的很后一天,是新一年春节的前一天,又称三十。传说在古时候有一只凶恶的怪兽叫夕,而这只怪兽每到岁末就会出来害人,后来人们知道这只怪兽很怕红色和声响,于是年三十晚上,人们便约在一起,家家户户贴红春联,燃放爆竹来驱除夕兽,以求新的一年安宁。

除夕还有另外一个传说,在古时候一个遥远的村庄中,祖先们遇到一种非常凶猛的野兽的威胁,而这种猛兽叫“年”,年捕百兽为食,一旦到了冬天,山中食物缺乏时,年便会闯入村庄,使得猎食人和牲畜,百姓惶惶不可终日。和“年”斗争了很多年,人们发现,年怕三种东西,那就是红颜色、火光、响声。于是在冬天人们在自家门上挂上红颜色的桃木板,门口烧火堆,夜里通宵不睡,敲敲打打。这天夜里,“年”闯进村庄,见到家家有红色和火光,听见震天的响声,吓得跑回深山,再也不敢出来。夜过去了,人们互相祝贺道喜,大家张灯结彩,饮酒摆宴,庆祝胜利。

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